receta albóndigas en caldo

A receita de almôndegas em caldo é um prato clássico e delicioso da cozinha espanhola que não pode faltar na sua mesa. Para prepará-lo, você precisará de alguns ingredientes básicos, como carne moída, cebola, alho, pão ralado, leite, ovos, sal, pimenta, folhas de louro, tomate, alho-poró, cenoura e caldo de carne. Para começar, misture a carne moída com a cebola e o alho picados, o pão ralado, o leite, os ovos, o sal e a pimenta. Em seguida, faça pequenas almôndegas com as mãos e reserve. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e adicione as folhas de louro, o tomate picado, o alho-poró e a cenoura cortados em pedaços pequenos. Refogue até que os legumes estejam levemente dourados. Adicione as almôndegas à panela e cubra com o caldo de carne. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Quando as almôndegas estiverem cozidas e o caldo estiver espesso e saboroso, é hora de servir. Sirva este prato quente, acompanhado de pão fresco e um bom vinho tinto. As almôndegas em caldo são um prato tradicional e apreciado em toda a Espanha, e agora você pode saboreá-lo em sua própria casa com esta simples e saborosa receita. Bom apetite!