cuzcuz paulista

"Cuzcuz paulista" é uma receita tradicional da culinária brasileira, originária do Estado de São Paulo. É um prato feito à base de milho e corresponde a uma comida rápida e simples, geralmente servido como café da manhã. O nome "cuzcuz" provavelmente tem origem no árabe, que significa grão de trigo triturado, mas a receita foi adaptada com a utilização do milho. A preparação do "cuzcuz paulista" é muito fácil. Primeiramente, o milho é cozido e depois misturado com sal, azeite e água. Em seguida, é colocada uma camada de recheio de sardinha, tomate, cebola e azeitonas picadas. Por fim, é adicionada outra camada de milho e tudo é cozido em vapor por cerca de 20 minutos. Uma das variações do "cuzcuz paulista" é a utilização de frango desfiado ou carne seca, além de outros ingredientes, como milho verde, ervilha, palmito e queijo ralado. É um prato muito versátil que pode ser adaptado de acordo com o gosto pessoal. O "cuzcuz paulista" é um prato muito comum no café da manhã brasileiro, sobretudo no Estado de São Paulo. É uma comida prática, saborosa e que oferece energia para começar o dia. Além disso, é uma receita tradicional do país que tem sido passada de geração em geração.