como tirar a baba do quiabo

Quem nunca se deparou com quiabos cheios de baba na hora de cozinhá-los? É um problema comum e pode atrapalhar bastante o preparo de diversas receitas que utilizam esse vegetal tão versátil. Felizmente, existem algumas técnicas simples que podem ajudar a eliminar a baba do quiabo. A primeira dica é lavar bem os quiabos em água corrente, secá-los e cortá-los em rodelas finas. Em seguida, coloca-se os pedaços em um recipiente com água gelada e algumas gotas de limão ou vinagre. Deixe-os de molho por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, e depois é só escorrer e utilizar na receita de sua preferência. Outra técnica que pode dar certo é cortar os quiabos em pedaços e deixá-los escaldar em água fervente por alguns minutos. Depois de escorrer a água, basta lavá-los novamente em água corrente e deixar secar antes de usar. Também é importante não mexer muito no quiabo durante o cozimento, para evitar que a baba se espalhe e deixe o prato com uma textura meio viscosa. Lembre-se de ferver o quiabo por pelo menos 8 minutos antes de refogá-lo ou cozinhá-lo de outra forma. Com essas dicas, você nunca mais vai ter problemas com a baba do quiabo na cozinha. Experimente diferentes técnicas e veja qual funciona melhor para você. O importante é não desistir e continuar aprimorando suas habilidades culinárias. Aproveite seus pratos com quiabo!